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3小時以上

日式味噌煮白蘿蔔扒

By 貓糧貓娘 食譜 8份
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
5-7人
特色
蒸煮
材料

白蘿蔔1條

赤味噌2湯匙

黑糖2茶匙(如能接受白蘿蔔的味道,可不加)

薑泥1茶匙

水1公升

做法
先將白蘿蔔削皮、厚切成3cm的段,在兩面各切幾刀以便入味。
在鍋中放入所有材料和水,蓋上鍋蓋、煮沸後以小火煮15分鐘。
熄火,讓白蘿蔔浸泡在湯汁中約1小時。再開火煮沸,轉以小火多煮15分鐘。這樣泡過的白蘿蔔會慢慢變軟和煮熟,用筷子也可以輕易插進去就表示可以出鍋。
先將吃不完的份量連湯汁放涼,放進雪櫃中隔夜再吃,會更入味,可以保存最多1星期;加入你喜歡的食材到餘下的份量,把食材都煮熟即可食用。
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