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佛手瓜甘筍栗子豬展湯

By 貓糧貓娘 食譜 14份
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
2小時
難度
份量
5-7人
特色
蒸煮
材料

佛手瓜2個

粟米1條

甘筍1條

淮山8塊

栗子半磅

豬展1件約400克

椰棗6粒

乾蓮子1兩

陳皮1塊

水2公升

做法

先把佛手瓜和甘筍洗淨、去皮、切塊;粟米切成幾塊,粟米鬚留用;先把乾料浸30分鐘至軟身、瀝乾,並用刀背把陳皮的囊刮掉。

豬展與水一同放進鍋中,開火煮沸。

多煮1分鐘以煮出豬肉的多餘油脂和雜質,用清水洗淨豬展備用。

煮沸2公升水,把所有材料放進鍋中,以大火再次煮沸後轉以中小火煮2小時。
完成!
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