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滋補紅棗蒸烏雞

By 貓糧貓娘 食譜 44份
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
蒸煮
材料

冰鮮烏雞1隻

紅棗6粒

金針20克

雲耳20克

薑絲適量

生抽、糖、料理酒、鷹粟粉各少許

做法
把紅棗、金針和雲耳浸至軟身,金針可先打結、紅棗切半並去核。
將烏雞切件,抹乾。將調味料均勻倒在烏雞上,醃20分鐘,醃好後排好烏雞件。
灑上薑絲、紅棗、金針和雲耳。燒熱水,以中火蒸20分鐘至烏雞熟透即可。
完成!
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