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杞子花膠烏雞湯

By 貓糧貓娘 食譜 46份
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
2小時
難度
份量
3-4人
特色
材料

已浸發的花膠仔4-6條(視乎大小)

烏雞1隻

杞子1兩

桂圓肉10粒

紅棗6粒

陳皮1塊

水2公升

做法
先把烏雞切成4份,也可請店舖代為切開。烏雞放進鍋中,注入室溫水並開火煮沸出水,完成後把烏雞洗淨、瀝去水份備用。
把乾料浸軟、陳皮刮去果囊。
將水煮沸,除花膠仔外,把放入所有材料煮2小時。
最後30分鐘才加入花膠仔續煮
完成!
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