好煮意食譜
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日式納豆豆乳湯蕎麥麵（可素食）
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
1人
特色
蒸煮
材料
材料：
乾蕎麥麵75克
無糖豆漿250毫升
水100毫升（泡香菇片用）
金菇100克
乾香菇片5-6片
納豆1盒
炒香的白芝麻、甘筍片少許
做法
先用水浸泡香菇片至軟身，將浸泡香菇片和水連同香菇片以小火煮5分鐘至出味，再加入甘筍片多煮5分鐘，然後注入無糖豆漿煮沸。
把金菇撕成小束，並放進豆乳湯中煮熟。
燒熱一鍋水，下一點無糖豆漿，然後加入乾蕎麥麵，按蕎麥麵包裝註明的時間煮至麵條熟透，取出瀝去水份。
用筷子把納豆拌至起泡；將麵條放在碗內，注入豆乳湯和蔬菜，上面放上納豆。最後灑上炒香的白芝麻即可。
完成！
