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日式納豆豆乳湯蕎麥麵(可素食)

By 貓糧貓娘 食譜 79份
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
1人
特色
蒸煮
材料

材料:

乾蕎麥麵75克

無糖豆漿250毫升

水100毫升(泡香菇片用)

金菇100克

乾香菇片5-6片

納豆1盒

炒香的白芝麻、甘筍片少許

做法
先用水浸泡香菇片至軟身,將浸泡香菇片和水連同香菇片以小火煮5分鐘至出味,再加入甘筍片多煮5分鐘,然後注入無糖豆漿煮沸。
把金菇撕成小束,並放進豆乳湯中煮熟。
燒熱一鍋水,下一點無糖豆漿,然後加入乾蕎麥麵,按蕎麥麵包裝註明的時間煮至麵條熟透,取出瀝去水份。
用筷子把納豆拌至起泡;將麵條放在碗內,注入豆乳湯和蔬菜,上面放上納豆。最後灑上炒香的白芝麻即可。
完成!
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