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預備
1
小時
烹調
15
分鐘
總共
1
小時
15
分鐘
難度
份量
3-4人
特色
小炒
蝦仁炒蛋(健康少油版)
By
貓糧貓娘
食譜 79份
預備
1
小時
烹調
15
分鐘
總共
1
小時
15
分鐘
難度
份量
3-4人
特色
小炒
材料
急凍蝦仁15-20隻
雞蛋5隻
葱花適量
鹽少許
做法
先將蝦仁解凍,橫切一刀以取出蝦腸。完成後抹乾水份,用少許鹽和胡椒粉醃10分鐘。
燒沸水,先把蝦仁灼至8成熟,然後放進冰水降溫。完成後瀝乾備用。
打散雞蛋,加入少許鹽和葱花拌勻。
燒熱鍋、下1/2湯匙油,待油加熱好後加入蛋液,再加入蝦仁炒勻。炒至雞蛋成為喜歡的熟度即可上碟。
完成!
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