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日式昆布湯煮白蘿蔔 (可素食)

By 貓糧貓娘 食譜 79份
預備
---分鐘
烹調
45分鐘
總共
45分鐘
難度
份量
3-4人
特色
蒸煮
材料

白蘿蔔約1/2條

昆布高湯800毫升

昆布結4個(裝飾用,可省略)

醬油2茶匙

葱花少許

做法
先把白蘿蔔削皮,切成約3厘米厚的段,並在白蘿蔔表面輕輕切幾下以便入味,共需要4段。
把昆布高湯、白蘿蔔放進鍋內,以中小火煮15分鐘,蓋上鍋蓋後熄火,悶30分鐘至白蘿蔔熟透。
把白蘿蔔放在玻璃盒內,加上煮過剛才的昆布高湯和醬油,並放入昆布結。一同放涼後放進冷藏庫冷藏一天。
翌日白蘿蔔已上色,最後灑上葱花和飾上昆布結後即可食用。
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