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四季豆炒蝦仁

By 貓糧貓娘 食譜 79份
預備
1小時
烹調
15分鐘
總共
1小時 15分鐘
難度
份量
3-4人
特色
小炒
材料

四季豆200克

急凍蝦仁20隻

大蒜1瓣

甘筍片適量

醬油1茶匙

糖1茶匙

麻油少許

做法
先將蝦仁解凍,橫切一刀以取出蝦腸。完成後抹乾水份,用少許鹽和胡椒粉醃10分鐘。
把四季豆去頭尾、撕去硬筋,切段。煮沸一鍋水,下少許鹽,把四季豆和甘筍片灼至九至熟。
燒熱鍋、下少許油,下蝦仁和大蒜炒至蝦仁八成熟。
然後把蔬菜回鍋,加入調味料調味和炒勻後即可上碟。
完成!
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