好煮意食譜
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黑椒豬扒
預備
---分鐘
烹調
20分鐘
總共
20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介豬扒點樣煮都好好味，家中各人最愛黑椒
材料材料: 豬扒3件，洋蔥1件
醃料: 酒1湯匙，豉油1湯匙，糖1茶匙，黑椒半茶匙，水2湯匙，生粉1湯匙
調味: 老抽1湯匙，黑椒1茶匙，水半杯
做法豬扒洗淨加入醃料，最小醃1個鐘
洋蔥洗淨切條，豬排先切細件去煎，煎完唔細再切細
豬扒放入鑊先大火後轉中細火煎熟
煎好一邊轉另一邊
煎好後加洋蔥炒勻
加入調味炒勻
蓋上蓋煮5分鍾試味
就可上碟
小貼士
豬扒一定要啄下同加水醃，煮出來就會軟滑
可以煎前將豬排切細件才去煎，食時就方便啲
可以煎前將豬排切細件才去煎，食時就方便啲
