好煮意食譜
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預備
3小時
10分鐘
烹調
10分鐘
總共
3小時 20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
TV
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【Cooking TV】柚子蜜香骨
調味料/醃料- 醃料：
- 生抽
- 糖
- 白胡椒粉
- 栗粉
- 油
- 柚子汁：
- 韓國柚子蜜
- 生抽
- 檸檬汁
- 水
材料- 金沙骨
做法1
加入生抽、糖、白胡椒粉、栗粉、油於金沙骨醃3小時，
2
3小時後，金沙骨均勻沾上栗粉，
3
放入燒熱的油中，以中火炸5分鐘，
4
之後撈起，大火再燒熱，再把排骨回鍋，
5
再炸30秒，撈起，瀝乾油分，
6
整柚子汁：韓國柚子蜜、生抽、檸檬汁、水攪勻，
7
放入鑊中以中火推至水分收乾，
8
並下排骨，便完成！
感謝米太廚房手記授權提供食譜。
