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3小時 10分鐘
烹調
10分鐘
總共
3小時 20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜

【Cooking TV】柚子蜜香骨

By 靚太Club 食譜 419份
調味料/醃料
  • 醃料：
  • 生抽
  • 糖
  • 白胡椒粉
  • 栗粉
  • 油
  • 柚子汁：
  • 韓國柚子蜜
  • 生抽
  • 檸檬汁
  • 水
材料
  • 金沙骨
做法
1
加入生抽、糖、白胡椒粉、栗粉、油於金沙骨醃3小時，
2
3小時後，金沙骨均勻沾上栗粉，
3
放入燒熱的油中，以中火炸5分鐘，
4
之後撈起，大火再燒熱，再把排骨回鍋，
5
再炸30秒，撈起，瀝乾油分，
6
整柚子汁：韓國柚子蜜、生抽、檸檬汁、水攪勻，
7
放入鑊中以中火推至水分收乾，
8
並下排骨，便完成！
感謝米太廚房手記授權提供食譜。
主菜
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