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【Cooking TV】柚子蜜香骨

By 靚太Club 食譜 408份
預備
3小時 10分鐘
烹調
10分鐘
總共
3小時 20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
調味料/醃料
  • 醃料:
  • 生抽
  • 白胡椒粉
  • 栗粉
  • 柚子汁:
  • 韓國柚子蜜
  • 生抽
  • 檸檬汁
材料
  • 金沙骨
做法
1
加入生抽、糖、白胡椒粉、栗粉、油於金沙骨醃3小時,
2
3小時後,金沙骨均勻沾上栗粉,
3
放入燒熱的油中,以中火炸5分鐘,
4
之後撈起,大火再燒熱,再把排骨回鍋,
5
再炸30秒,撈起,瀝乾油分,
6
整柚子汁:韓國柚子蜜、生抽、檸檬汁、水攪勻,
7
放入鑊中以中火推至水分收乾,
8
並下排骨,便完成!
感謝米太廚房手記授權提供食譜。
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