好煮意食譜
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雙柚子蜜排骨
預備
---分鐘
烹調
25分鐘
總共
25分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介煮咕嚕骨唔一定要菠蘿同茄汁, 簡單柚子加柚子蜜都可煮出清新好味排骨
材料 材料: 排骨一磅, 紅和青椒各半只, 洋蔥半個,
中國柚3件, 柚子蜜一湯匙
做法先將排骨洗淨用豉油糖同生粉撈勻
青, 紅椒同洋慕洗淨切細件, 柚子去皮整細件
排骨煎時加入2湯匙生粉撈勻
先大火後守轉細火煎香一邊
再反轉另一邊時都喺先大火後轉細火
煎熟排骨
先回碟
放入洋蔥爆香
見洋蔥金黃有香味就加入青紅椒炒勻加1/4茶匙鹽
加入柚子蜜同些少水
炒勻試味後加入排骨
炒勻排骨加入柚子就可熄火
炒勻就可上碟
小貼士
可用半煎炸就唔世用太多油
煎時再加生少撈一撈就會更香脆
柚子加左就先熄火炒勻
煎時再加生少撈一撈就會更香脆
柚子加左就先熄火炒勻
