香辣洋蔥炒雞脾件
By angelma21
香辣洋蔥炒雞脾件
編輯: By angelma21
預備
---分鐘
烹調
30分鐘
總共
30分鐘
難度
1 / 3
份量
3-4人
簡介2只雞脾斬件加只指天椒就會香辣惹味
材料材料：雞脾2只，洋蔥1只，指天椒1只
調味：酒1湯匙，薑汁1湯匙，酒1湯匙，豉油2湯匙
糖1湯曬，生粉2湯匙
做法1
先將雞脾洗淨去肥油同皮後斬細件，洋蔥去皮洗淨切細件
將斬件的雞脾件沬亁先加入酒撈勻
將薑汁，豉油同糖撈勻
最後先加入生粉撈
先起鑊加入雞件大火煎香2邊
煎好後先回碟
先煎2邊喺鎖住肉汁，煮時就會又軟又滑
原鑊放入洋蔥和指天椒炒香(1只指天椒已可以令成碟雞有辣味，如果唔食得辣就唔好切碎，如果想辣就可再加)
炒到有香味同金黃色
加入雞件炒香
加入些少水
水收乾，雞熟試味後加入蔥
就可上碟食得
小貼士先煎香雞脾2邊才去炒就可封鎖肉汁，煮出來的雞才會軟淋有肉汁
