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28# (高彷還原)北海道????????半熟芝士????蛋糕????@糖山????大兄食譜

By 糖山大兄 食譜 6份
材料
步驟1# (事前準備)
(1) 現成海綿蛋糕/雞蛋糕碎 適量
(2) 三能SN3256 12個
(3) 烘焙紙 1張
(4) 烘焙長紙條 4X23cm 12條
(5) BBQ鋁焗盤 1個


做法
步驟3# (芝士蛋糕材料)
(1) 蛋白 81g
(2) 白砂糖 85g

(1) 日本產牛奶 225g
(2) 蛋黃 120g
(3) 白砂糖 30g
(4) 鷹粟粉(玉米粉) 24g
(5) Kiri忌廉芝士 375g
(6) 無鹽牛油(奶油) 70g
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