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簡易素煎三文魚扒

By 貓糧貓娘 食譜 79份
預備
---分鐘
烹調
5分鐘
總共
5分鐘
難度
份量
3-4人
特色
煎炸
材料

三文魚扒250克

鹽、黑胡椒碎少許

做法

先把三文魚扒解凍,仔細用廚房紙巾抹乾。

灑上少許鹽和黑胡椒碎,略醃10分鐘。

燒熱油,下少許油,待油有少許冒泡時放入魚扒。

以中火煎1-2分鐘,先煎香其中一邊,待魚扒可以離鍋才表示能翻面。

翻轉魚扒續煎1-2分鐘,收中小火,加少許水、蓋上鍋蓋,多煎1-2分鐘(視乎魚扒厚度)即可上菜。

完成!
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