好煮意食譜
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簡易素煎三文魚扒
預備
---分鐘
烹調
5分鐘
總共
5分鐘
難度
份量
3-4人
特色
煎炸
材料
三文魚扒250克
鹽、黑胡椒碎少許
做法
先把三文魚扒解凍，仔細用廚房紙巾抹乾。
灑上少許鹽和黑胡椒碎，略醃10分鐘。
燒熱油，下少許油，待油有少許冒泡時放入魚扒。
以中火煎1-2分鐘，先煎香其中一邊，待魚扒可以離鍋才表示能翻面。
翻轉魚扒續煎1-2分鐘，收中小火，加少許水、蓋上鍋蓋，多煎1-2分鐘（視乎魚扒厚度）即可上菜。
完成！
