蘋果雪梨百合圓肉蜜棗水 by JOJOKA

簡介

呢類湯水間唔中都會煲, 有時淨係蘋果雪梨水, 有時淨係蘋果蜜棗水, 今次就落多D材料...可以話係秋冬一定會成日encore的清潤湯水之一!

材料

(可隨個人喜好自行選擇)

蘋果 X 4

雪梨 X 2 (我用左豐水梨, 純個人喜好)

百合 X 1撮

圓肉 X 1撮

蜜棗 X 5

南北杏 X 1撮

做法

1. 百合、圓肉、蜜棗、南北杏洗淨備用 (蜜棗浸一陣之後就會稍為軟, 我比較喜歡預先切開, 湯水是會比較甜的)

2. 生果刨皮, 切件 / 粒 (個人喜好比較喜歡刨皮, 尤其蘋果皮比較蠟) (切時盡量避開芯位, 尤其是梨,連芯的話會比較酸)

3. 落水份量隨個人喜好, 我比較鍾意一大煲慢慢飲, 所以大煲內的水, 起碼有一半以上的

4. 通常我會一路開火煲水, 一路切生果順便掉落煲, 然後再掉埋其他材料

5. 大火滾起, 轉中細火煲約半小時 (有時會煲耐少少)

6. 見湯水轉色就可以了 (不用落鹽已清甜)