主頁 > 好煮意食譜 > 羅漢果紅蘿蔔粟米鮑魚骨湯

羅漢果紅蘿蔔粟米鮑魚骨湯

By JOJOKA

羅漢果紅蘿蔔粟米鮑魚骨湯

編輯: By JOJOKA

預備

---分鐘

烹調

2小時

總共

2小時

難度

1 / 3

份量

3-4人

材料

(可隨個人喜好自行選擇)：

羅漢果 x 1個

紅蘿蔔 x 1條

粟米 x 2條

南北杏 x 1撮

龍眼肉 x 1撮

百合 x 1撮

鮑魚骨 x 20元 (豬展/豬骨/西施骨/排骨...都得既~~~不過睇開我blog都知我不嬲都鍾意食鮑魚骨, 如買到的話一定買佢咯~)

做法

1. 南北杏、龍眼肉、百合洗淨備用 , 羅漢果要扑開 (裏面的肉我都會撕開一舊舊, 會出味D)

2. 鮑魚骨洗淨, 飛水備用, 待稍後煲湯水滾後, 再放入煲內

3. 落水份量隨個人喜好, 我比較鍾意一大煲慢慢飲, 所以大煲內的水, 起碼有一半以上的

4. 一路開火煲水, 一路洗淨紅蘿蔔, 刨皮, 切件, 順便放落煲, 粟米亦然, 之後再放其他材料

5. 大火滾起, 轉中細火煲約兩小時 (視乎選用甚麼煲)

6. 熄火後落鹽自行調味