好煮意食譜
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香蔥雞扒
預備
---分鐘
烹調
15分鐘
總共
15分鐘
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介快煮菜色
材料主要材料：
雞扒兩大塊
蔥 - 切碎(大量)
醃料：
沙薑粉2大匙
鹽少許
糖少許
生粉少許
油少許
做法1. 雞扒用醃料醃至少1小時
2. 雞扒落鑊，兩邊煎至金黃色，途中加蓋有助煎熟
3. 盛起雞扒，稍涼可切件
4. 鑊中多餘的油可倒掉，餘下少量油
5. 熱鑊，加入蔥，關火，加適量豉油
6. 把蔥、豉油淋上雞件面
小貼士
1. 煎好的雞扒不可立即切件，否則會流走大量肉汁，要放至稍涼才可切件
2. 如果你同我一樣係蔥怪，真係蔥多過雞都得！
2. 如果你同我一樣係蔥怪，真係蔥多過雞都得！
