【自煮小天地】DIY「暖羊羊」情人節4道菜

頭盤：焗蟹肉伴墨西哥薄餅
 
一道花心思的焗蟹肉最適合為情人節大餐揭開序幕，香口的焗蟹肉和墨西哥薄餅更是佐酒的上品。
 
焗蟹肉伴墨西哥薄餅食譜：
https://family.esdlife.com/recipe/detail/765
 

主菜1：藍莓醬羊架
 
一提到在家做情人節大餐，相信不少靚太都會想到「心型牛扒」。不過做「心型牛扒」很考切肉功夫，很多人的完成品往往不太像心型，達不到預期的浪漫效果。假如你和靚佬都是「獵羊人」，羊架一定是氹靚佬的不二之選！此外，羊架配上靚太自家製的藍莓醬，讓他耳目一新，亦可以令菜式更Sweet！
 
藍莓醬羊架食譜：
https://family.esdlife.com/recipe/detail/769
 

主菜2：羊肉漢堡包
 
除了羊架和羊扒，羊還有什麼吃法？靚太可買免治羊肉，製成羊肉漢堡包，最啱愛吃大塊肉的靚佬。如果多買其他肉類和魚及改買小芝麻包的話，更可變成不同口味的小漢堡。
 
更滋味方法
漢堡一般做法都只是將材料「層層疊」，但在鋪疊之前，先把材料醃起來，即能把好味升級。
 
羊肉漢堡包食譜：
https://family.esdlife.com/recipe/detail/766
 

自煮必殺技：在家做出BBQ風味
 
靚太煎扒想煎出BBQ效果，方法很簡單，就是先煎好一面，才反轉背面再煎就可以。
 
但要留意羊扒近骨位置較難熟，所以煎羊扒最好用中火，這樣可以令羊扒受熱更平均。
 

甜品：士多啤梨心心
 
若果真要為情人節大餐多加「心意」，靚太可以選擇本身較像心型的士多啤梨。做士多啤梨甜品不一定複雜，切去少許士多啤梨的底部，再唧入餡料即成。
 
士多啤梨心心食譜：
https://family.esdlife.com/recipe/detail/764
 
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