*xnogar - 韓式炒粉絲食譜 *

做法: 

1. 牛肉用醃料拌勻。
2. 冬菇泡水浸軟，榨乾水分，切絲，備用。
3. 用滾水把粉絲煮5分鐘，或直至軟身熟透。撈起，用冷凍水沖洗。
4. 瀝乾水分，用麻油和生抽拌勻，待用。
5. 用易潔鑊燒熱油，把蛋汁煎成薄餅。切絲，備用。
6. 在原鑊再加些油，用中大火把牛肉炒至剛熟。盛起。
7. 加油爆香蒜片。下冬菇爆香，下紅蘿蔔，炒勻。拌入粉絲，炒至全部粉絲熱透。
8. 加蛋絲，倒進汁料，炒勻，即成。