好煮意食譜
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辣豆瓣醬雞翼
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
2人
特色
小食
材料材料: 雞翼8隻 (視乎你喜歡)
醃料:
粟粉 兩茶匙
糖 一茶匙
鹽 半茶匙
生抽 適量
老抽 適量
醬料:
辣豆瓣醬
做法1. 將醃料倒入雞翼中，拌勻 (醃至少15分鐘)
2. 將雞翼放於焗盤上，雞皮部份向焗盤底, 將辣豆瓣醬塗滿雞翼。焗10分鐘若180度焗溫
3. 反轉雞翼再塗上辣豆瓣醬再焗10分鐘180度焗溫, 完成!
小貼士
第一轉焗嘅時候，雞翼背面(即全雞皮部份)向焗板, 第二次笨轉焗嘅時候, 雞皮就會好靚, 唔會甩皮甩骨架啦~
