好煮意食譜
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簡介
材料預備簡單,唔洗複雜性技巧,大人小朋友一齊參與 ^_^
材料
牛油80g 室溫放軟
白砂糖50g,
蛋黃一個(~30g),
低筋麵粉160g,
雲呢拿香油數滴
裝飾:
朱古力筆/朱古力粒/造型裝飾性朱古力
工具:
焗爐,麵粉棍,雪櫃
做法
1. 低筋粉過篩備用,牛油需要放室溫變軟
2. 牛油與砂糖打至發白,再分2-3次加入蛋黃,每次都要完全打勻才再加雞蛋,加入雲呢拿香油及低筋面粉混合
3. 最後直接用手搓成一大舊粉團
4. 用棍壓平約0.5cm左右(可以底面放上保鮮紙,減少黏上粉團),
5. 預熱焗爐170度
6. 用松鼠模印一個個松鼠曲奇,放入冰格5-10分鐘雪硬
7. 放入預熱焗爐15分鐘即成,焗途中要轉一轉焗盤等上色均勻些,避免有些位置變黑,放架待涼
8. 熱水浸住朱古力筆,剪去筆頭就可以取意加上鍾意圖案,如果是貼上現成朱古力片,只而將朱古力醬吱上當膠水用
小貼士
如果面粉團太軟,先放入冰格一會再取出造型 ^_^