好煮意食譜
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超鬆化榛子曲奇
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
1.5小時
難度
份量
5-7人
特色
小食
簡介材料簡單, 製作容易, 做出超鬆化曲奇冇難度!
材料牛油(室溫) 188g
糖 52g
榛子粉 150g
高筋粉 203g
梳打粉 1g
原粒榛子
做法1. 牛油加糖用蛋打器中速打發至淡白
2. 加入榛子粉, 篩入高筋粉同梳打粉
3. 切拌方式攪勻, 放保鮮紙上整成柱狀後包好, 放雪櫃雪硬
4. 取出切成一件件放上榛子, 輕輕壓實, 180凌焗20分鐘
香噴噴．超鬆化榛子曲奇~完成!!
小貼士
1. 榛子粉我係用現成磨好既, 如果用原粒榛子自己磨, 應該會更香
2. 牛油打得越白, 曲奇就越鬆化
3. 加左麵粉之後, 記住要輕手攪勻, 如果唔係曲奇
2. 牛油打得越白, 曲奇就越鬆化
3. 加左麵粉之後, 記住要輕手攪勻, 如果唔係曲奇
