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少於1小時
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3小時以上

香辣大蜆扁意粉

By LittleJessie 食譜 2份
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
2人
特色
主菜
材料

材料:

意粉半包

蜆(隨意)

濃湯實魚湯底

蒜蓉,辣椒少許

 

 

做法

今次介紹一個意粉

是我常常出外時也會點的香辣大蜆扁意粉

再加一點辣椒去煮

十分好味呀!

另外今次我用了魚湯底去煮蜆

再用蜆湯去煮意粉!

 

材料:

意粉半包

蜆(隨意)

濃湯實魚湯底

蒜蓉,辣椒少許

 

做法

 

1 蜆買回來後用清水浸,加少許鹽在水中令蜆吐沙

 

2. 意粉先煮,煮至略硬的,再過冷河備用

 

3. 先用水約1000ml 下濃湯寳一粒,放下蜆煮至蜆全開

 

4. 在另一平底鍋下油,爆香蒜蓉和紅椒,下意粉炒一會,再下蜆湯約200 -300 ml 煮意粉至乾食,下蜆再快快炒,上碟

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