好煮意食譜
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{HK食食食} 給老公的愛心粥 : 香綿軟滑、金銀旦粟米瘦肉豬骨粥
預備
---分鐘
烹調
1小時
20分鐘
總共
1小時 20分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介使用現成豬骨湯, 簡易完成! 超多料!! (老公點配料, 不然普通皮蛋瘦肉已好好味啦)
材料豬骨湯 1盒 1升
水 3升
米 1.5米杯
瘦肉 300克 (/$15)
皮蛋 2隻
*我還加了: 瑤柱 2-3隻
粟米 1/2罐
咸旦 1隻
做法1. 米用1/3茶匙 + 1/2湯匙油鹽拌勻醃15分鐘.
2. 瘦肉用1/2茶匙鹽拌勻醃15-30分鐘.
3. 瑤柱用水浸開撕碎, 皮旦切角.
4. 將豬骨湯和水煮滾, 下其他材料煮約45-60分鐘, 內裏再放瓷湯匙.
5. 瘦肉撕成絲, 再放回粥內, 即成.
小貼士
1. 加少許油醃米, 滑滑粥底就是這樣簡單!
2. 鍋內放瓷湯匙
2. 鍋內放瓷湯匙
