消委會枸杞子｜杞子屬超級食物！位元堂性價比最高！御品皇重金屬近超標！即睇枸杞子推介＋食譜！
17.04.2023
枸杞子，又簡稱杞子，是其中一種常見於日常飲食的中藥材，近年亦開始受歐美地區追捧，被譽為兼備抗氧化和抗病毒功效的「超級食物」（superfood），故市面上亦出現了不少即食的乾枸杞子零食；不少養生食譜、湯水都有加入杞子。消委會在測試了27款乾杞子樣本，發現大部分樣本含豐富的胡蘿蔔素、維他命C和不同的礦物質，與中醫學的護目護肝等功效相符。不過，測試亦發現全部杞子樣本檢出不同種類的重金屬，當中有2款的鉛含量接近香港規例的上限，另外逾7成樣本檢出殘餘除害劑，所以大家在選購前一定小心！
這次消委會枸杞子測試中，位元堂與價錢最貴的Sunfood Super Foods同屬4星半，但是前者每100克只需$29.3，比起後者每100克$64.3，便宜足足$35，亦比只有2星半紹香園（每100克$33）便宜，總評分亦比大棧、余仁生、樓上等大品牌好，再次證明價錢與品質未必成正比例。
7成杞子樣本檢出除害劑！紹香園含量最高！
由於枸杞子是農作物，在種植過程中，不少農民會灑上除害劑以減少蟲害。消委會枸杞子測試結果顯示19款樣本檢出除害劑，共檢出14種不同的除害劑。當中2款樣本FRESH和紹香園分別檢出每公斤0.062毫克蟲蟎腈和每公斤0.071毫克百菌清，其含量超出EFSA為枸杞子訂下的除害劑最高殘餘限量，但低於香港《食物內除害劑殘餘規例》。
尚品、御品皇微量重金屬含量近超標！
左：尚品 右：御品皇
消委會枸杞子測試結果顯示21款枸杞子樣本檢出鉛，檢出量由每公斤0.018毫克至0.29毫克。當中尚品和御品皇，分別檢出每公斤0.284毫克和0.29毫克鉛，接近經轉換系數後的規例上限。經飲食慢性接觸鉛可影響兒童的神經發育和智力發展，亦會影響成人的血壓的收縮壓，聯合國糧食及農業組織/世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會沒有為鉛訂立安全參考值，消費者應盡量避免攝入鉛。
Sunfood Super Foods Raw Organic Goji Berries
消委會枸杞子推介名單
預先包裝乾枸杞子
位元堂 寧夏杞子(有機原料) $88/300克｜4.5星
Sunfood Super Foods Raw Organic Goji Berries $146/227克｜4.5星
點點綠 有機頂級杞子 $82/180克｜4.5星
Livi Green 有機即食杞子 $49/120克｜4.5星
慈康農圃 有機頂級杞子 $74/180克｜4星
樓上 一級寧夏枸杞 $38/303克｜4星
余仁生 枸杞子 $79/6両｜4星
SuperFood Lab Organic Premium Goji Berries $28/50克｜4星
同心堂 正宗一級寧夏杞子 $27/300克｜4星
老上環 寧廈大杞子 $88/1斤｜4星
南北行 特級貢杞皇 $63/185克｜4星
健康糧坊 杞子 $30/150克｜4星
非預先包裝乾枸杞子
Slowood 有機杞子 $5.4/10克｜4.5星
JIBAOL 寧夏枸杞 $72/磅｜4星
香港工會聯合會工人醫療所 枸杞子 $14/両｜4星
食用杞子Q&A
枸杞子主要有甚麼功效?
根據2020年版《中國藥典》，枸杞子性味甘平。主 要 功 效 為 歸 肝、腎 經、滋 補 肝腎、益精明目。用於虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、陽萎遺精、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明。
甚麼人不宜經常進食枸杞子?
枸杞子適合陰虛體質人士進食，亦適合身體虛弱、腸胃不適、口乾舌燥、肝機能代謝失調人士。由於枸杞子質潤，故脾虛濕盛、實熱邪盛、痰濕中阻人士不宜經常服用。
進食前應如何處理枸杞子，以降低攝入重金屬、農藥等風險？
進食前可用水清洗，並浸泡於冷開水約15分鐘，以除去食物表面殘餘的有害物質， 降低風險。不過，枸杞子不適宜浸泡太久，因為有機會令部分水溶性的營養素例如維他命C和部分礦物質流失。
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