好煮意食譜
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黑蒜瘦肉芹菜湯
預備
---分鐘
烹調
45分鐘
總共
45分鐘
難度
份量
2人
特色
湯
簡介黑蒜既好處相信大家都唔會陌生,
不過未必人人可以接受黑蒜的味道,
原來用黑蒜煲湯, 又係另一種味道呢~!
不過未必人人可以接受黑蒜的味道,
原來用黑蒜煲湯, 又係另一種味道呢~!
材料黑蒜 - 4 粒
瘦肉 - $10 (或者豬骨都可以, 不過煲出黎既湯會比較油)
芹菜 - 2 扎 (如果唔想咁重芹菜味就用1 扎)
做法1) 先將豬肉"飛水", 咁個湯出到黎會無咁油
2) 將芹菜洗淨, 切好備用
3) 黑蒜我都有用水沖一沖佢~
4) "飛水"後將, 豬肉, 黑蒜放入煲之中, 加水~ 中火加蓋~ (我今次係用LC 20cm round 去煲)
5) 水滾之後轉細火, 加入芹菜加蓋煮20 分鐘
6) 然後按個人口味加入盬調味
小貼士
- 如想黑蒜煮溶, 可以先將黑蒜拆好在STEP 4 加入
- 如不想芹菜太老, 亦可於最尾10 分鐘才落亦可 (或者分批落都可以)
- 如不想芹菜太老, 亦可於最尾10 分鐘才落亦可 (或者分批落都可以)
