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小暑去濕冬瓜湯~

By 外星小姐 食譜 4份
15841 Views
預備
---分鐘
烹調
2小時
總共
2小時
難度
份量
3-4人
特色
簡介
每年其中最熱的一天 - 小暑
當然要學下中國人幾千年既飲食文化
去煲下岩時令既湯水啦~ =)
材料

- 冬瓜 ($10) (from supermarket)
- 豬展 ($20) (from supermarket)
- 去濕藥材包 ($16) (from 藥房)

做法

1) 先將材料洗好 / 冬瓜切粒備用

2)豬展"飛水"

豬展"飛水"後會有很多"肥野" 浮左出黎!!!

3) 之後就倒左呢d "肥水" , 同時將所以材料落曬個煲度~ 
    加水 (我呢個係LC 26 CM ROUND) 

4) 先中火, 到水滖之後就較到最細火& 加蓋煲一個鐘頭到
    (我係電磁爐, 所以SET TIMER)
    一小時後... 唔會打開蓋, 繼續焗一個小時多
   最後再中火煲多半小時

5) 最後按個人口味加盬~ 

6) 呢個老火湯的去濕冬瓜湯就完成了~ 

   

 

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