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焗比目魚扒

By EMILY_TSANG 食譜 4份
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
2人
特色
主菜
材料

比目魚扒 -- 兩塊

檸檬 -- 一個

香草碎 -- 適量

鹽 -- 適量

黑椒 -- 適量

蒜頭 -- 適量

紅蔥頭 -- 適量

牛油 -- 適量

做法

Step 1. 先將比目魚解凍,清洗乾淨,放至表面乾身,可用廚房紙抹乾。

Step 2. 將蒜頭, 檸檬和紅蔥頭切片, 備用。

Step 3. 於魚的兩面平均地撒上鹽,黑椒和香草碎,然後再加入檸檬汁,大約醃15-25分鐘。

Step 4. 焗爐盆包上錫紙(方便清潔), 在錫紙上加牛油,檸檬片, 蒜片和紅蔥頭, 再放上已醃好比目魚扒, 之後再用錫紙包好封口。

Step 5. 焗爐預熱,200度焗約20分鐘(視乎比目魚扒木大小和厚薄)。

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