好煮意食譜
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玫瑰花茶煙燻黃立鯧
預備
---分鐘
烹調
45分鐘
總共
45分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介想食煙燻野, 整雞時間會長d, 可以試吓整魚, 材料簡單快熟
材料材料: 黃立鯧一條,
煙燻料: 茶包2個, 片糖1.5塊, 米大半碗
做法先洗淨條魚, 最近要入面黑色的要洗乾淨
用一茶匙鹽搽勻全身同魚肚
將魚2邊都劃個井字(等條魚入味d)
先pop上3-4塊碭字
片糖米同茶包撈勻放在字面
將魚放入架面
蓋上蓋開爐
大約5分鐘左右就有煙
立即計時3分鐘就一定要熄焗
再等20分鐘左右就可以開蓋
上碟 就食得
小貼士
魚身一定要在而剸開就容易入味
見到爐出煙就要立即計時熄火如果唔喺過時就會有燶味
見到爐出煙就要立即計時熄火如果唔喺過時就會有燶味
