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不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

焗釀青椒茄子

By angelma21 食譜 296份
預備
---分鐘
烹調
25分鐘
總共
25分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
有時唔想去煎釀青椒或茄子, 可以試吓入焗爐焗一焗, 味道唔錯又可多一個煮法
材料

材料: 青椒8只, 茄子一只, 魚肉四兩
醬汁: 豉油3湯匙, 糖一茶匙, 蒜蓉一湯匙

做法

先將茄子切雙飛片用鹽水浸浸, 青椒去頭開邊去子

 將魚肉釀入青椒同茄子入面

釀好的青椒同茄子放入焗盤

 先用180度焗5分鐘

 豉油同糖先搞勻

 用油慢火爆香蒜蓉

 有香味和金黃就熄火

 倒入豉油入面撈勻

 焗左5分鐘左右

 就可掃上醬汁

 再入爐焗10分鐘

 

 最後將醬汁同蒜蓉加入茄子再焗5分鐘就搞掂

 

 

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