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蒜蓉果皮蒸懵仔魚

By dorisying 食譜 6份
預備
---分鐘
烹調
10分鐘
總共
10分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
快靚正、無失手的蒸懵仔魚食譜,啖啖肉的懵仔魚清蒸好有鮮味,無細骨全家都啱食
材料

果皮一角,浸軟刮囊切絲

蒜頭切成蒜蓉

(喜歡豆豉的話可加埋落去蒸) 

做法

懵仔魚可以用魚腩一塊過的(像比目魚扒), 或已斬件的。

清洗乾淨刮好魚鱗,果皮絲和蒜蓉鋪面,大火蒸十分鐘,即成。

小貼士
視乎魚的大少份量決定蒸幾耐,魚皮是厚和膠質重的,要食埋,好好味。
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