好煮意食譜
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高檔健康平靚正，蒜蓉玉子豆腐蒸帶子
預備
---分鐘
烹調
8分鐘
總共
8分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介做法簡單，賣相靚又高檔，冰鮮帶子平價首選，調味可以只用鹽和蒜蓉灑上帶子就成了，可隨個人喜好加葱花、蔴油、豉油等調味，用玉子豆腐墊底代替一般的粉絲蒸法，
材料蒜頭半個
玉子豆腐兩條
帶子(大隻的8隻，細隻的14隻)
鹽一茶匙(視乎個人口味加減)
做法玉子豆腐切片，每片約1.5cm 厚(不應太薄否則夾起會爛), 鋪在碟底。
用鹽灑在帶子上拌勻調味，然後把帶子放在玉子豆腐上。
灑滿蒜蓉在帶子上，大火蒸5分鐘，得左！
小貼士
蒸帶子時間視乎帶子大小，如果大隻d 就大火蒸8分鐘，細隻d 就大火蒸5分鐘，不夠時間解凍可蒸多兩分鐘
