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3小時以上

高檔健康平靚正,蒜蓉玉子豆腐蒸帶子

By dorisying 食譜 6份
預備
---分鐘
烹調
8分鐘
總共
8分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜
簡介
做法簡單,賣相靚又高檔,冰鮮帶子平價首選,調味可以只用鹽和蒜蓉灑上帶子就成了,可隨個人喜好加葱花、蔴油、豉油等調味,用玉子豆腐墊底代替一般的粉絲蒸法,
材料

蒜頭半個

玉子豆腐兩條

帶子(大隻的8隻,細隻的14隻)

鹽一茶匙(視乎個人口味加減) 

做法

玉子豆腐切片,每片約1.5cm 厚(不應太薄否則夾起會爛), 鋪在碟底。

用鹽灑在帶子上拌勻調味,然後把帶子放在玉子豆腐上。

灑滿蒜蓉在帶子上,大火蒸5分鐘,得左!

 

小貼士
蒸帶子時間視乎帶子大小,如果大隻d 就大火蒸8分鐘,細隻d 就大火蒸5分鐘,不夠時間解凍可蒸多兩分鐘
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