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預備
---分鐘
烹調
8分鐘
總共
8分鐘
難度
份量
3-4人
特色
主菜

【Cooking TV】薑蔥清蒸魚

By 靚太Club 食譜 419份
調味料/醃料
  • 豉油
材料
  • 魚 1條
  • 蔥段
  • 薑片
做法
1
因為魚販未必清得乾淨，所以要先用刀背刮去魚鱗，特別是魚鰭邊緣、魚頭位置。
2
魚尾同魚肚位置都要留意，刮乾淨。
3
魚肚用廚房紙幫手清潔，清走餘下的內臟，
4
再用水沖洗乾淨魚的內外，用廚房紙印乾水分。
5
再加上蔥段和薑片，就可以準備去蒸。
6
蒸好後贊上熱油和豉油，喜歡薑蔥的可以贊油前多加一點。
感謝姊妹食譜交換。週記 sisterkitchenpalace授權分享食譜。
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