干蔥蒜蓉焗蝦拌薯蓉

先將薯仔放入飯煲加入, 水浸薯仔一半就可以

飯煲跳制就用筷子容易插入就熟

取出薯仔去皮

將薯仔壓碎

壓碎後加入半茶匙蒜鹽撈勻

將奶分次加入撈勻

整好的薯蓉平放在焗盤底

蝦去頭同腸留尾洗淨

加入鹽撈勻

先將蝦pop上些少生粉

加入煎pan煎煎定型

用牛油煮香干蔥同蒜蓉

用慢火有香味就可以

將蝦pop好在薯蓉面

將煮好干蔥和蒜蓉淋入蝦面

入爐200度焗15分鐘

 焗好的蝦全部轉紅色就熟

加入新鮮香草做裝飾, 碟薯蓉蝦就靚哂