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少於1小時
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3小時以上

南瓜焗雞扒飯

By Toby_julee 食譜 3份
預備
---分鐘
烹調
50分鐘
總共
50分鐘
難度
份量
2人
特色
主菜
簡介
南瓜有含有多種營養價值,
材料

食材:

²  雞扒 3

²  南瓜 300g

²  淡忌廉 100g

²  雞湯 100g

²  麵粉 1湯匙

²  兩碗

調味料:

²  醬油 3 茶匙

²  生粉 2茶匙

²  1茶匙

²  麻油 少許

做法

做法:

Ø  雞用調味料略醃, 輕輕煎至微微金黃色, 但不用煎熟

Ø  大火蒸南瓜至南瓜綿身, 壓成蓉

Ø  將南瓜放入鑊再放上麵粉, 慢火炒至混合, 然後加入淡忌廉煮成蓉後分次加入雞湯煮成濃濃的南瓜汁

Ø  用一個焗盤, 放飯 雞件上面, 淋上南瓜汁, (可放上芝士), 入預熱了220度的焗爐焗15~20分鐘, 完成!wink

小貼士
用蒸嘅方法煮南瓜可令南瓜更香更保留到味道
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