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不限
少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

方太 - 英式小鬆餅(光波爐)

By eellaa 食譜 3份
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
3-4人
特色
小食
材料

材料:

低筋麵粉 250g

泡打粉 1.5小匙

鹽 0.25小匙

蛋黃 1個

鮮奶油  80cc

全脂牛奶 50cc

砂糖 40g

藍莓乾 適量

 

做法

1.所有的粉類過篩
2.蛋黃加糖打發(打到濃稠變白就差不多)
3.粉類一點一點的加入鮮奶油和牛奶的混合液中, 再加入藍莓乾,輕輕攪拌和成麵團到不黏手
4.用保鮮膜包起來靜疊三小時
5.搓開麵團, 對折後再擀開, 重覆幾次
6. 搓平, 再用模具吸出,
7. 光波爐預早預熱, 再將餅放入去,用180度焗,焗至表面酥黃(15-18分鐘左右)

 

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