好煮意食譜
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蘑菇三文魚洋蔥忌廉天使麵
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
材料- 三文魚肉適量(按個人喜好)
- 磨菇適量(切片，若用新鮮磨菇，切片後先炒+少少鹽，因為磨菇會出水)
- 洋蔥兩個
- 忌廉 200毫升
- 天使麵250克（大概半包）
做法1
大煲煮半煲水，水滾後加1湯匙鹽烚天使麵
2
意粉煮10分鐘及熄火後焗一陣，試吓意粉硬度（隨大家口味）然後過冷河，隔水備用
3
炒配料：放少許牛油於鑊中，分別炒香洋蔥和磨菇。炒起後放入碗，隔起少許油分
4
開中火，放少許牛油於鑊中炒熟三文魚後，放入忌廉慢慢攪拌，等白汁開始起泡，加入已炒的配料和天使麵，炒熱即成
