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少於1小時
1 - 3小時
3小時以上

蘑菇三文魚洋蔥忌廉天使麵

By fion_wong 食譜 4份
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
1小時
難度
份量
3-4人
特色
主菜
材料
  • 三文魚肉適量(按個人喜好)
  • 磨菇適量(切片,若用新鮮磨菇,切片後先炒+少少鹽,因為磨菇會出水)
  • 洋蔥兩個
  • 忌廉 200毫升
  • 天使麵250克(大概半包)
做法
1
大煲煮半煲水,水滾後加1湯匙鹽烚天使麵
2
意粉煮10分鐘及熄火後焗一陣,試吓意粉硬度(隨大家口味)然後過冷河,隔水備用
3
炒配料:放少許牛油於鑊中,分別炒香洋蔥和磨菇。炒起後放入碗,隔起少許油分
4
開中火,放少許牛油於鑊中炒熟三文魚後,放入忌廉慢慢攪拌,等白汁開始起泡,加入已炒的配料和天使麵,炒熱即成
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