好煮意食譜
arrow
滴雞精
預備
---分鐘
烹調
3小時
總共
2.5小時
難度
份量
1人
特色
湯
材料- 土雞一隻
- 紅棗枸杞適量
做法1
紅棗枸杞先浸泡，紅棗去核後放入燉碗中
2
土雞去皮砍件，只用雞胸部份作烹調
3
將玻璃碗反轉放於燉碗中，令烹調時雞湯能夠留於燉碗內
4
將雞胸放於玻璃碗上
5
再用鍚紙包實好燉碗
6
壓力煲加水後放入蒸架
7
然後將燉碗放入壓力煲中烹調2.5小時
8
完成後打開錫紙，會發現雞精全部鎖在反轉的玻璃碗內
