好煮意食譜
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Miele主理 "紅棗蓮藕西施骨燉湯"
預備
---分鐘
烹調
3小時
總共
3小時
難度
份量
2人
特色
湯
簡介足料燉湯，入口清甜又滋潤，重點是價錢相宜，想幾時燉來飲都得！^^
材料材料：(二人份量)
蓮藕 420克，雞心棗 6粒，連子 20克，乾瑤柱 1粒，杞子 1湯匙，
西施骨 / 唐排 400克，薑片 2片，滾水 4碗，鹽 1/4茶匙
做法製法：
1. 西施骨汆水，沖洗乾淨。連子、乾瑤柱及杞子略浸，洗淨。
2. 蓮藕去皮，切塊；雞心棗去核；洗淨。
3. 所有材料放入燉盅內(我用LC鍋‧花花煲)，注入4碗滾水。
4. 加上燉盅蓋，把燉盅放入Miele蒸爐以100c蒸約3小時或以上。
5. 取出，下鹽調味，即成，趁熱享用。
溫馨提示：
- 如改用鍋中鍋的方法來燉煮，可於大鍋內煲滾3-4碗水。
- 以毛巾或隔墊鋪底，放入燉盅，並加蓋，改用小火燉煮約3小時，便可。
- 以Miele來燉湯，水箱必須注滿清水，若不在中途打開，3-4小時內可不用加水。
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