好煮意食譜
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南瓜心內美牛蒡湯
預備
---分鐘
烹調
3小時
總共
2.5小時
難度
份量
3-4人
特色
湯
簡介喝過這碗自家靚湯，不止外在美，還有內在美！嘻嘻！
材料南瓜 1/4個，心內美(紫蘿蔔) 1條，紅蘿蔔及牛蒡 --- 各2條，
豬展 / 瘦肉 300克，蜜棗 2粒，薑片 1片，清水 10-12碗
做法1. 豬展汆水，洗淨。南瓜、心內美、紅蘿蔔去皮，切塊。
2. 牛蒡切片，浸水；將所有材料洗淨，備用。
3. 燒滾10-12杯清水，加入所有材料，以大火煲滾約20分鐘。
4. 轉小火煲2小時，下適量鹽調味，即成。
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小貼士
- 心內美又名紫蘿蔔，帶有花青素，是一種水溶性色素。
- 其味道清甜，含熱量較少，纖維素較多，吃後容易產生飽足感。
- 其味道清甜，含熱量較少，纖維素較多，吃後容易產生飽足感。
