好煮意食譜
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[中式粥品]紅日
預備
---分鐘
烹調
1小時
總共
0.5小時
難度
份量
1人
特色
湯
材料免治豬肉 50g
急凍雜豆 100g
蕃茄 2 個
苿莉香米 100g
做法1.先將香米100克洗淨.加入清水1碗.浸約40分鐘.備用.
2.用電飯煲.加入滾水1公升(6碗)再放入香米煮約45分鐘
3.免治豬肉加入糖少許(10份1.茶匙).打至起膠,再分成4小粒豬肉丸子
4.將原隻蕃茄用刀在頂部介開十字花之後放入粥內煲15分鐘.
5.後加入急凍雜豆.
6..最後放入小丸子再煲十分鐘加入適量鹽即成
小貼士
米清洗後連清水可以先放在雪柜冰格內急凍一晚
煲粥時加入冰米繼續煲15分鐘就會又滑又綿架啦
煲粥時加入冰米繼續煲15分鐘就會又滑又綿架啦
