韓式泡菜豆腐湯 by 小高 | 靚太食譜天書

簡介

天氣漸涼，是時候吃辣暖身，此湯材料有韓國泡菜、金菇、京葱、洋葱、豆腐等，少少辣，好醒胃。

材料

材料：(2人份量)

韓國泡菜 80克，洋葱 1/2個(切絲)，金菇 1包(去根)，

蒜頭 1粒(切片)，薑片 2片，京葱 1/2棵(斜切片)，

韓國辣椒醬 3/4湯匙，豆腐 1磚(切片)

調味汁料：

清雞湯 250毫升，清水 350毫升

做法

1. 將全部材料材料洗淨，切好，備用。

2. 燒熱鍋 / 煲(我用LC媽咪鍋‧18cm **凍鍋下油)，下適量油。

3. 以中小火將蒜片、薑片及洋葱爆至金黃；加入泡菜略炒。

4. 加入3/4湯匙韓國辣椒醬快手兜勻，下調味汁料煮滾。

5. 加入京葱煮3分鐘；再下金菇及豆腐煮5分鐘，即成，趁熱享用。

歡迎遊覽 "小高廚房" の蜜蜜煮添煮意

小貼士

- 辣度可按照個人喜好增加或減少；亦可加入韓國辣椒粉。