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寶寶食譜:小米煎餅 12M

By Kalu 食譜 7份
預備
1小時
烹調
10分鐘
總共
1小時 10分鐘
難度
份量
1人
特色
小食
簡介
小米對身體益處非常多!
含有豐富的蛋白質及維生素B群等等。
所以我嘗試製作成煎餅,作為卡樂B的小點心!
材料
  • 小米 3湯匙
  • 水 120ml
  • 蛋 1個
  • 低筋麵粉 50g
做法
1
小米淘洗後,用清水浸泡1.5小時左右,讓米粒膨脹
2
利用攪拌器,將小米及水打成小米漿
3
均勻打發蛋液
4
將低筋麵粉過篩
5
稍為將蛋液及麵粉攪拌
6
加入小米漿攪拌至沒有粉粒
7
預備煎pan,薄薄掃上一層油
8
先開中火燒熱煎pan後轉小火
9
大約倒入3/4 湯匙粉漿於煎pan
10
將2邊煎成金黃色即完成
小貼士
-可以用一些寶寶喜歡的水果裝飾,增加食慾
-曾經看過嚴浩老師的分享,小米最好先浸泡1-2小時,可以激活種子中的營養
(Credit:http://bit.ly/2xMmY3Z)
- 低筋麵粉過篩,防止結塊情況出現
-很多媽媽都會在打一歲針前,才讓寶寶試全蛋,所以此小食建議12M+的寶寶嘗試



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