豆豉苦瓜蒸排骨
By 蔬菜統營處
豆豉苦瓜蒸排骨
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預備
15分鐘
烹調
15分鐘
總共
30分鐘
難度
2 / 3
份量
2人
調味料/醃料生抽 2湯匙
糖 2茶匙
麻油 1茶匙
生粉 適量
蒜頭 適量
豆豉 適量
胡椒粉 適量
材料苦瓜 1條
排骨 150克
做法1
排骨洗淨後，放入糖、蒜蓉、生粉、胡椒粉醃約15分鐘備用；
2
苦瓜洗淨後去囊切成片備用；
3
豆豉剁碎，加入生抽、糖、麻油、胡椒粉攪勻；
4
將豉汁倒進排骨和苦瓜攪勻；
5
把排骨和苦瓜蒸約15分鐘即可。
小貼士苦瓜切厚片可以令其口感更爽脆。
![[小確幸] 豉汁蒸排骨 Steam Spare Ribs with Fermented Black Beans](http://wow.esdlife.com/attachment/201610/17/1003_14766825804OyS.jpg)
