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【簡易家常甜品】濃濃蛋香 冰花燉雞蛋

By aminn 食譜 15份
9857 Views
預備
15分鐘
烹調
25分鐘
總共
40分鐘
難度
份量
2人
特色
甜品
簡介
之前介紹過薑汁鮮奶燉蛋白,材料係蛋白,咁啲蛋黃點算?可以加多2隻蛋炒蛋做餸,或者留到第二日快啲整咗佢~
今次介紹另一款家常甜品—冰花燉雞蛋,簡單易整又有營養,口感香滑濃郁,好適合整俾屋企人做飯後甜品㗎!
材料
  • 全蛋 3 隻/ 全蛋 2隻、蛋黃 2隻、冰糖 50 克、清水 230 毫升
做法
1
將清水加入冰糖,用中火將冰糖煮至溶化,放涼備用
2
將雞蛋發勻,加入冰糖水拌勻,過篩後倒入燉盅
3
用中火隔水燉20分鐘
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