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烹調
50分鐘
總共
50分鐘
難度
份量
3-4人
特色
煲

【Cooking TV】桑寄生蓮子桂圓蛋茶

By 靚太Club 食譜 419份
材料
桑寄生100克
白蓮子50克
桂圓(圓肉)30克
紅棗6顆
雞蛋4隻
片糖適量
做法

1. 把桑寄生用水沖一次，放入煲湯袋。

2. 白蓮子放入暖水浸1小時。

3. 雞蛋放入冷水煲至滾，關火焗8分鐘。之後浸冷水，去殻備用。

4. 白蓮子浸軟後，去芯。

5. 煲內放入桑寄生、白蓮子和桂圓，加入2.5公升水，大火煲20分鐘，之後以小火煲30分鐘。

6. 加入雞蛋、紅棗和片糖(這次放了一片，小甜)以中火再煲15分鐘，完成。

感謝米太廚房手記授權分享食譜。

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