好煮意食譜
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【幼兒食譜】低糖蜂蜜蛋糕（1歲+）
預備
---分鐘
烹調
10分鐘
總共
10分鐘
難度
份量
1人
特色
小食
材料-
雞蛋 3隻（要室溫）
- 糖 2g
- 蜂蜜 25g
- 奶 25ml
- 高筋麵粉 80g
做法1
雞蛋與糖混合，隔水加熱至40度左右，不斷攪拌
2
離火，以電動打蛋器用高速打發，直至雞蛋體積增加、顏色開始轉白
3
焗爐以180度預熱10分鐘
4
奶同蜂蜜隔水加熱至融合
5
把蜂蜜奶慢慢加入蛋液，以中速打勻
6
麵粉分2次篩入蛋液，輕輕拌勻
7
倒入模，以150-180度焗10分鐘，插入牙簽後冇沾到麵粉就完成
小貼士
1歲以下嘅小朋友唔可以食用蜂蜜或蜜糖，以防止肉毒中毒。
