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3小時以上

【幼兒食譜】低糖蜂蜜蛋糕(1歲+)

By WaiMa 食譜 4份
3970 Views
預備
---分鐘
烹調
10分鐘
總共
10分鐘
難度
份量
1人
特色
小食
材料
  • 雞蛋 3隻(要室溫)
  • 糖 2g
  • 蜂蜜 25g
  • 奶 25ml
  • 高筋麵粉 80g
做法
1
雞蛋與糖混合,隔水加熱至40度左右,不斷攪拌
2
離火,以電動打蛋器用高速打發,直至雞蛋體積增加、顏色開始轉白
3
焗爐以180度預熱10分鐘
4
奶同蜂蜜隔水加熱至融合
5
把蜂蜜奶慢慢加入蛋液,以中速打勻
6
麵粉分2次篩入蛋液,輕輕拌勻
7
倒入模,以150-180度焗10分鐘,插入牙簽後冇沾到麵粉就完成
小貼士
1歲以下嘅小朋友唔可以食用蜂蜜或蜜糖,以防止肉毒中毒。
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