好煮意食譜
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BB版杯仔蘿蔔糕（一歲+）
預備
20分鐘
烹調
45分鐘
總共
1小時 5分鐘
難度
份量
2人
特色
小食
簡介就快又到農曆新年喇！大人食糕點嘅同時，都可以畀BB食蘿蔔糕㗎。
一齊試吓整呢款健康版蘿蔔糕，放入杯仔，BB潷潷吓食就方便啲。
一齊試吓整呢款健康版蘿蔔糕，放入杯仔，BB潷潷吓食就方便啲。
材料-
白蘿蔔絲 約325克
- 蝦米 15克
- 免治豬肉 60克
- 啡蘑菇 3粒
- 植物油 少許
- 粟粉 1茶匙
- 粘米粉 50克
- 粟粉 20克
- 蘿蔔水 130克
做法1
浸蝦米半小時（我用的蝦米本身好軟身）
2
白蘿蔔去皮
3
白蘿蔔刨絲，取大約325克
4
用手擠壓白蘿蔔，擠出蘿蔔水，取130克
5
蘿蔔水與粘米粉混合攪勻
6
再加入20克粟粉攪勻至沒有粉粒，形成米漿
7
蘑菇洗淨切粒
8
免治豬肉洗淨，瀝乾水分並加入1茶匙粟粉拌勻
9
平底鑊下少許油，以中火炒熟蘑菇、豬肉、10克蝦米（留少少蝦米最後舖面）
10
轉細火，加入蘿蔔絲炒至軟身
11
倒入米漿，炒勻全部材料至黏在一起
12
? ?蘿蔔糕糊倒入模，舖平放蝦米在面，輕輕壓實
13
放入蒸爐蒸約30分鐘，插入叉，沒有黏到粉漿就完成（時間因應個別蒸爐/火爐而調節）
14
放涼後置於雪櫃保存
