好煮意食譜
arrow
胡椒豬肚排骨咸菜湯
預備
1小時
烹調
4小時
總共
5小時
難度
份量
5-7人
特色
煲
材料
(1) 預備材料: 即食胡椒湯包1包, 一個咸酸菜, 適量腐竹, 急凍豬肚乙個, 少量排骨, 黑胡椒, 白胡椒少量
做法
(2) 先將急凍豬肚乙個及排骨大火汞水15分鐘
(3) 用溫水洗淨每片咸酸菜, 然後切片
(4) 拿出適量腐竹大火汆水待用
(4) 預備少量黑胡椒粒及白胡椒粒, 將蒜頭切粒待一起放入湯中
(5) 預備5-7人水先放入炆燒鍋將豬肚及排骨中火煲約45分鐘, 然後放入即食湯包用中火滾半小時, 再
改為慢火後下所有其他材料煲約一小時, 最後放入炆燒鍋蓋好慢煲約4小時便成
改為慢火後下所有其他材料煲約一小時, 最後放入炆燒鍋蓋好慢煲約4小時便成
