爆料福建炒飯

1) 先將冬菇洗淨用熱水淹軟(大概3-4小時) **請預留淹冬菇的水(底層不要)炆煮冬菇.

2) 將冬菇, 蟹柳,豬肉切粒 及 調味豬肉粒

3) 準備"炆冬菇調味醬汁"於細煲中,落冬菇粒 用中火煲至水滾後 轉小火慢慢炆 不時要留意冬菇有沒有黏底 煮至水成醬汁狀便成 *炆的同時 你便可分身做另一步驟了

3) 用水煮雜豆大概5分鍾 隔水

4) 將蟹柳粒煎至有少許焦, 雞蛋煎熟整碎備用

5) 將紅蔥頭切成4份 鑊下少許油及紅蔥頭 豬肉粒下鑊煮至熟透

6) 準備鑊 落2茶匙油, 油滾後下冷飯炒一陣 加老抽至均衡顏色 再落熟雞蛋碎一起炒 完成上碟備用

7) 茨汁落鑊煮至起水泡 再將所有配料落鑊一起炒 炒至少許糊狀便成

8) 將配料茨汁淋在炒飯面

好味多料既爆料福建炒飯 完成!!!!

只要用D心機 就可煮成好味味既煮食 令你既另一半食得好開心 自己都好滿足!